TOMOです。
ういろうといえば名古屋って思っていましたが、山口にもういろうがあるんですね！小田原にもあるのかな？
お客さまから頂いた山口のういろう、なんか食感が名古屋のういろいと比べると軽くてプルプルとしてる感じかな。
なんとなく罪悪感のない食感。
調べると、名古屋のういろうは米粉を使っているけど、山口のういろうはわらび粉を使っているみたい。
電子レンジでチンするとよりプルプル感が増すからやってみてくださいと勧められたのでやってみたら、これはクリスピークリームのドーナツを７秒間チンすると激変するのと同じくらいの違いが生まれました。
日本の銘菓が食べられて嬉しいなぁ〜。
さて、今日も1日がんばろっと。